לחמניות בייגלה ירושלמי
מכירים את זה שלא באמת תכננתם לאפות לחמניות בייגלה ירושלמי אבל בסוף זה מה שיצא? שבוע שעבר חגגנו לאלון יום הולדת 15 עם צד אחד של המשפחה (בשל מגבלות הקורונה). התלבטנו מה להכין לאירוח. אלון הזמין עוגת...
View Articleלחמניות חלב יפניות הכי רכות שיש
אני לא איש של טרנדים ולחמניות חלב יפניות זאת לא איזו המצאה חדשה. במקור היפנים בכלל אפו את זה כלחם. בזכות טריק קטן ומקדים שעושים לבצק מתקבל בצק רך כמו עננים. כמעט כל פעם שאני מארח או מתארח לארוחת ערב...
View Articleעוגיות חמאה בטעמים שתמיד כיף שיש בקופסת העוגיות
אני מת על עוגיות חמאה בטעמים ויותר מזה אני אוהב לשלב טעמים שונים בעוגיות חמאה. השבוע אפיתי עוגיות חמאה בטעמים של פיסטוק, שוקולד וווניל. סוג של שילוב מושלם שתמיד כיף לנשנש כשעוברים במטבח או יחד עם הקפה...
View Articleוופל בלגי מבצק שמרים ופניני סוכר שאי אפשר לעמוד בפניו
אי אפשר לשכוח את הפעם הראשונה שאוכלים וופל בלגי מבצק שמרים אמיתי. לא כזה וופל בלגי שמכינים ב-5 דקות מבלילה מהירה של פנקייק. גופרה – וופל בלגי שמכינים מבצק שמרים עם פניני סוכר. שנמסות בתוך הבצק והופכות...
View Articleעוגת אגסים בחושה עם אגסים מבושלים בתבלינים
איך מכינים עוגת אגסים בחושה? מחפשים מתכון ומכינים. אז אם חיפשתם מתכון של עוגת אגסים בחושה הנה עוגה מושלמת עבורכם. האגסים עוברים בישול מקדים ביין עם תבלינים ואז הם מתרככים, משתדכים לעוגה ונכנסים לתנור....
View Articleבורקס טורקי במילוי תרד ופטה ובמילוי גבינות
כולם מכינים עכשיו בורקס טורקי. מצד אחד אני לא איש של טרנדים. אני לא ממקפליי הטורטיות (אם לא הייתם פה בשבועיים האחרונים, מישהי קיפלה טורטיות בצורה חדשה ומאז כל העולם ואשתו מחקה אותה). אבל כבר הרבה זמן...
View Articleשפצלה –אטריות בצק גרמניות שמכינים ב-5 דקות
אני לא חושב שיש מישהו שהיה אי פעם בגרמניה ולא יודע מה זה שפצלה. אותן אטריות פשוטות שמכינים רק על ידי ערבוב כל החומרים ובישול במים. אין לכם מושג כמה קל להכין אותן לבד בבית. פעם הבאה שאתם מכינים צלי בקר...
View Articleאוזני המן קלאסיות במילוי פרג שלא נפתחות באפייה
אתם יודעים איך אפשר לדעת מתי ט"ו בשבט מגיע? אפשר לקנות בסופרים אוזני המן לא הייתי קורה לגושי הבצק האלה אוזני המן, אבל שיהיה… משלוח מנות, לעולם לא יהיה מושלם ללא כמה אוזניים כאלה, ואם אתם שולחים...
View Articleפטאייר זעתר הכי טעם בעולם מזעתר טרי
פטאייר זעתר. המשולש המושלם הזה שאפשר עכשיו למצוא בהמון כפרים ערביים. אני מת על המאפה הזה ועכשיו בתחילת האביב שיחי הזעתר (אזוב בשביל הדיוק) מלבלבים בשפע של עלים טריים. גם ביערות סביב הבית שיחי האזוב...
View Articleלחמניות זעתר אביביות מקמח זעתר שמכינים בקלי קלות
יש כל כך הרבה דברים שאני אוהבים להכין מזעתר טרי, אבל לחמניות זעתר לוקחות בגדול. עכשיו באביב שיחי הזעתר בשיא צמיחתם והעלים בשרניים ושופעים. הזעתר, או האזוב למען הדיוק, הוא תבלין מאוד אהוב אצלנו בבית....
View Article
More Pages to Explore .....